Auteur : SANTOS-DUSSER José/DELPEY Francis
Date de parution : 2016-11-03
Nombre de pages : 88
Format : 24x16 cm, relié
ISBN : 978-2-35669-093-7
La truffe d'été de plus en plus recherchée et consommée aujourd’hui, qu’est-ce que c’est exactement ? Ce livre répond à cette question. Plutôt qu’ une somme scientifique, c’est un guide et un mode d’emploi de la truffe d’été, proposés par deux spécialistes chacun dans leur domaine, un chef cuisinier, Francis Delpey, et un auteur d’ouvrages gourmands, José Santos-Dusser ; 34 aquarelles du peintre Jean Lafon, illustrent le livre préfacé par Alain Aviotte. Truffe d'été Périgord Alain Aviotte Jean Lafon
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